Перейти до змісту

Великодній кошик: що покласти

Христос Воскрес! Одна з найулюбленіших традицій українського православного Великодня - це освячення кошиків, свячене, у пасхальний ранок. Після довгого Великого Посту та всенічної Пасхальної Літургії родини приносять до храму кошики, повні святкових страв. Священник їх благословляє. Тоді ми повертаємось додому й розговляємось разом тим, що було освячене перед престолом.

Ця сторінка призначена для парафіян та гостей, які хочуть приготувати великодній кошик удома. Якщо ви робите це вперше, не хвилюйтесь, що щось буде не так. Ця традиція старша за всіх нас, і парафія з радістю допоможе вам усього навчитися. З будь-якими питаннями телефонуйте о. Стефану Сінярі за номером 727-777-4450.

Що таке великодній кошик?

Великодній кошик - це плетений з лози кошик, у який кладуть страви, від яких родини утримувалися під час посту: м’ясо, молочне, яйця та здобу. Протягом Великого Посту ми відмовляємось від цих страв. У ніч Воскресіння, коли піст завершується, кожна річ у кошику стає малим знаком свята.

Кошик накривають вишитим рушником і несуть до храму на освячення. Священник читає молитви на благословення м’яса, сирів та яєць на Великдень. Кошики кроплять святою водою. Після того родини повертаються додому на трапезу, яка розпочинається освяченими стравами.

Ця традиція сягає глибини століть в українському, грецькому та слов’янському православному світі. Кожна річ має своє значення. Разом вони розповідають історію Великодня за столом.

Традиційне наповнення та його значення

Паска

Висока, кругла, солодка хлібина, зверху зазвичай прикрашена хрестом, плетінкою або голубком, виліпленим із тіста. Паска - це головна страва у кошику. Її назва походить від того самого кореня, що й Пасха. Хліб щедрий на яйця, масло й шафран, тобто на ті самі складники, від яких ми утримувалися під час посту. Паска означає Самого Христа, істинний Хліб Життя, і радість Воскресіння, що проривається крізь довгу постову суворість.

У багатьох родинах поряд із паскою кладуть меншу круглу хлібину, яку називають бабкою, часто политу глазур’ю або з родзинками.

Ковбаса

Часникова копчена свиняча ковбаса, нарізана й гарно складена у кошик. Ковбаса означає щедрість Божу та достаток свята. Вона також нагадує нам слова Господні до Петра: «встань, заколи й їж», та про скасування всіх обмежень у їжі пасхального ранку.

Шинка

Багато родин разом із ковбасою кладуть варену або печену шинку. Як і всі види м’яса у кошику, вона означає велику радість Великодня та кінець довгого посту.

Масло (масляне ягня)

Свіже масло формують у вигляді невеликого ягняти, очі робили з горошин перцю, а зверху ставлять паперовий прапорець із написом «Христос Воскрес». Масляне ягня - це найулюбленіший образ у кошику. Ягня означає Самого Христа, істинного Пасхального Агнця, заколеного за нас і воскреслого у славі. Жирність масла, яке ми відкладали сорок днів, повертається на стіл як знак благості Господньої.

Деякі родини додають невелике блюдце м’якого сиру у формі піраміди або зліпленого у вигляді маленької гірки.

Яйця: писанки та крашанки

Яйця - це, мабуть, найвпізнаваніший символ Великодня. У кошику кладуть два види.

Писанки - це майстерно розписані восковим способом яйця, які пишуть (а не малюють) писачком та бджолиним воском, із геометричними та квітковими візерунками. Писанки не їдять. Їх передають із покоління в покоління, виставляють у домівках і дарують. Кожен орнамент має своє значення, часто це християнські символи, переплетені з прадавніми українськими мотивами сонця, пшениці та зірок.

Крашанки - це просто пофарбовані яйця, традиційно темно-червоного кольору, які споживають після освячення. Червоний колір означає Кров Христову, пролиту за наше спасіння. Саме яйце, із міцною шкаралупою та новим життям усередині, з перших християнських століть є знаком Воскресіння. Як пташеня розбиває гробницю шкаралупи, так Христос розбив гробницю на третій день.

Сіль

Невелика солянка або сіль у скрутку паперу. Сіль означає слова Христа, звернені до учнів: «Ви - сіль землі». Вона нагадує нам, що християнське життя покликане осолоджувати й зберігати світ навколо нас. Сіль також нагадує про прадавні Божі завіти, кожен із яких укладали з сіллю.

Хрін

Гострий білий хрін, часто змішаний із тертим буряком, лежить у кошику в невеликому слоїку. Хрін означає гіркоту Страстей Христових, страждання, які Він зніс заради нас, у поєднанні з солодкістю Воскресіння. Гіркий корінь споживають разом зі щедрими святковими стравами, щоб нагадати: радість здобувається через Хрест.

Цвіклі

Багато родин приносять цвіклі, традиційний салат із тертого буряка з хріном. Темно-червоний колір знов нагадує про Кров Христову, а сама страва врівноважує жирне м’ясо та хліб на великодньому столі.

Сир

Шматок твердого сиру або грудочка свіжого м’якого сиру (сир або сирок) означає поміркованість, до якої покликані всі вірні навіть у радості свята. Молочне, заборонене у Великий Піст, повертається тепер у міру.

Вино

Невелика пляшечка вина, часто домашнього, означає радість Царства, шлюбну вечерю Агнця та вино Євхаристії. Одні родини приносять невелику пляшечку, інші - повну пляшку для домашнього столу.

Інші страви, які часто кладуть

Багато родин додають свічку, яку інколи запалюють під час освячення. Дехто кладе невелику ікону Воскресіння або хрест зверху на страви. У дитячих кошиках часто лежить кілька цукерок чи солодощів, які освячують разом із усім іншим.

Вишитий рушник

Кошик накривають вишитим лляним рушником, який зберігають у родині з року в рік. На рушнику часто вишивають слова Христос Воскрес, а також прикрашають його колосками пшениці, хрестами, виноградом та геометричними мотивами української народної вишивки. Рушник знімають лише тоді, коли підходить священник для освячення, а потім знов накривають ним кошик перед тим, як нести додому.

Якщо у вашій родині ще немає рушника, підійде будь-який чистий білий лляний рушничок. Багато парафіяльних родин залюбки допоможуть вам його знайти.

Коли відбувається освячення

У парафії Святого Михаїла освячення великодніх кошиків відбувається після Пасхальної Божественної Літургії в пасхальний ранок. Точний час щороку оголошують у бюлетені та на парафіяльному сайті. Слідкуйте за інформацією на початку Великого Посту.

Принесіть кошик до храму та поставте його на довгі столи, приготовані у парафіяльному залі чи перед входом до храму. Після відпусту Літургії о. Стефан прочитає молитви на благословення м’яса та яєць на Великдень і покропить кожен кошик святою водою. Уся громада долучається до співу пасхального тропаря:

Христос воскрес із мертвих, смертю смерть подолав, і тим, що в гробах, життя дарував.

Після освячення родини несуть кошики додому, щоб разом розговітися за пасхальним столом. Деякі родини діляться невеликим шматочком освяченої паски та освяченим яйцем ще до того, як вийдуть із храму.

Практична порада для новоприбулих

Якщо це ваш перший великодній кошик, не переймайтеся тим, щоб усе зробити бездоганно. Почніть із того, що зможете: паска, кілька крашанок, шматочок ковбаси, дрібка солі та чистий рушничок, яким можна накрити кошик. Принесіть його до храму, послухайте молитви, і нехай ця традиція зростає у вашій родині рік за роком. Освячення не вимірюється тим, що покладено в кошик.

Якщо ви втратили зв’язок із традицією або хотіли б навчитися, звертайтеся, будь ласка. Багато наших парафіян із радістю покажуть вам свій родинний кошик і поділяться рецептом паски чи цвіклів.

Приходьте святкувати Великдень із нами

Свято-Михайлівська Українська Православна Церква 9201 60th St, Pinellas Park, FL 33782 Телефон: 727-777-4450

Слідкуйте за бюлетенем та сайтом кожної весни, щоб дізнатися повний розклад богослужінь Страсного Тижня та Великодня, у тому числі час освячення кошиків. Ласкаво просимо всіх.

Дізнатися більше